Capo Partita di pasticceria per agriturismo nelle Langhe

Capo Partita di pasticceria per agriturismo nelle Langhe Luogo di lavoro: Piemonte DescrizioneL' Agriturismo Ca' del Re di Verduno ( Cuneo), cliente del circuito Restworld, sta cercando un Cuoco Capo Partita dei dolci per arricchire il suo team.
Il candidato ideale ha almeno 2-3 anni di esperienza nel medesimo ruolo ed entrerà nella brigata dello chef Tetsuya Maekawa.
Il candidato ideale dovrà dimostrare autonomia nella gestione della propria posizione e conoscenze approfondite delle tecniche culinarie.
E' richiesta esperienza pregressa nella partita dei dolci e in panificazione.
E' richiesta disponibilità per la stagione estiva da marzo a fine novembre ma c'è la possibilità di rendere la collaborazione continuativa Contratto La persona selezionata lavorerà su turni variabili, sei giorni a settimana.
In particolare il lunedì, giovedì e venerdì si seguirà il servizio della cena, il sabato e la domenica il servizio pranzo ed il servizio cena, il martedì o il mercoledì si faranno le preparazioni per i giorni seguenti.
Si offre uno stipendio mensile netto compreso tra 1. 600€ e 1. 800€, sono offerti i pasti durante il turno di lavoro e c'è la disponibilità di un alloggio.
Il primo contratto stagionale sarà dal 1 marzo al 30 novembre (con una settimana di ferie a cavallo tra agosto e settembre), ma in caso di volontà di entrambe le parti c'è la possibilità di continuare la collaborazione con un contratto a tempo indeterminato.
Cosa offre l'azienda Alloggio stagionale Pasti inclusi per lo staff Competenze necessarie Autonomia gestione della posizione Conoscenza tecniche di taglio Conservare le materie prime per alimenti Garantire la pulizia dell'area di lavoro Gestione comande della cucina Gestire ordini e forniture della cucina Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze Preparazioni Rispettare le porzioni standard Tecniche di cottura moderne Utilizzare gli strumenti di cucina Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti Realizzare prodotti di pasticceria a base di cioccolato Preparazioni base di pasticcieria Preparazione impasto Riferimento: offerta-di-lavoro-cuoco-capo-partita-verduno-sie Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Piemonte