Sous-chef

Il cibo crea l'atmosfera' le bevande definiscono l'umore.
L'unica cosa che ci serve è un Sous Chef che entri a far parte della community di TSH! Lavorerai su un turno unico 5 giorni su 7.
Cerchiamo una persona che possa iniziare da dicembre o gennaio 2025.
Stiamo per aprire il nostro terzo Social Hub in Italia e il secondo a Firenze' famosa per il suo maestoso patrimonio rinascimentale ma proiettata verso il futuro.
Situata in un quartiere vivace e circondata da bar' ristoranti e negozi locali' a pochi passi dal centro della citt ' The Social Hub Belfiore offrir circa 549 camere' un Boulevard con attivit commerciali' una community co-working attiva' ristoranti e un rooftop di 7. 000 mq con piscina e aree verdi.
Siamo molto più di un semplice hotel.
Sei pronto a reinventare l'ospitalit con noi e ad affermare TSH nel cuore della comunit fiorentina? Siamo alla ricerca di qualcuno disponibile da dicembre 2024.
La tua missione' se deciderai di accettarla. . .
Sei la mente geniale dietro le quinte della cucina.
Senza di te' probabilmente lo Chef non riuscirebbe a trovare il suo coltello.
Come Sous Chef' sei un motivatore naturale' capace di gestire e ispirare lo staff della tua partita - e di tutta la cucina in assenza dello Chef.
Il tuo obiettivo è creare un processo di cucina efficace.
Fornisci input allo Chef per ricette e menu' sviluppati in base alle tendenze di mercato e ai limiti di budget - il tutto mantenendo un margine di profitto sano e utilizzando gli ingredienti migliori.
Il Sous Chef è corresponsabile dell'esperienza culinaria degli ospiti e si impegna a creare piatti deliziosi e memorabili.
In caso tu non ci conosca (ahem): TSH è un innovatore.
Il nostro concetto unico di hotel ibrido offre alloggi per studenti' insieme a opzioni di soggiorno brevi e lunghi per chi si sente ancora studente' con strutture incredibili e spazi di co-working stimolanti.
Puoi gi trovare The Student Hotel nei Paesi Bassi' Germania' Austria' Italia' Francia e Spagna.
E con nuove strutture in apertura a Madrid' Barcellona e Tolosa' il nostro concept di ospitalit sta davvero radicandosi nel cuore dell' Europa.
Cosa Farai: - Assicurare che tutte le risorse siano disponibili per consentire al personale di svolgere i propri compiti in modo corretto e tempestivo, - Agire come modello partecipando al servizio - supporto nella preparazione e cottura dei piatti' nell'ordine e pulizia dell'area cucina, - Monitorare le porzioni e il controllo degli sprechi per mantenere i margini di profitto, - Organizzare opportunit di formazione e sviluppo per il personale, - Programmare il personale in base alle esigenze aziendali - compresa la revisione e l'approvazione o il rifiuto delle richieste di permesso, - Responsabile della gestione delle performance di tutto il personale della cucina - inclusa la definizione degli obiettivi' i colloqui di met anno e di fine anno, - Tradurre le modifiche al menu in ricette precise - testare i piatti per monitorarne la qualit , - Acquistare forniture' ingredienti e alimenti prefabbricati per la propria partita o' in assenza dello Chef' per tutta la cucina, - Monitorare l'esecuzione accurata delle linee guida HACCP' della politica antincendio e delle condizioni di lavoro.
Chi Sei: - Almeno 3 anni di esperienza di lavoro rilevante in un ruolo manageriale in una cucina di livello simile, - Certificazione HACCP, - Ottima conoscenza dei prodotti alimentari e aggiornato sugli standard di mercato, - Eccellente conoscenza delle tecniche di cucina moderna, - Fluente in italiano e preferibilmente anche in inglese, - Autorizzato legalmente a lavorare in Italia.
Cosa Offriamo: - L'opportunit di lavorare in un'azienda dinamica e multinazionale.
Non siamo solo un altro hotel: siamo un innovatore che sfida ogni convenzione e ridefinisce il futuro. - Una RAL compresa tra i 30'000 e 32'000 euro' in base all'esperienza' oltre a tutti i benefit TSH elencati nella sezione 'TSH Perks' del sito. - La possibilit di apprendere e crescere nel tuo ruolo con prospettive di crescita futura. - Fantastici sconti in tutte le nostre strutture in Europa' non solo per te' ma anche per i tuoi amici e familiari! - Un luogo di lavoro straordinario da chiamare casa' pieno di eventi' colleghi simpatici e tutti gli altri fantastici vantaggi e benefit.
Vogliamo che tu sia te stesso.
Hai il tuo stile, I tatuaggi sono i benvenuti e i tuoi capelli sono tuoi' non nostri.
In sostanza' non vogliamo cambiare chi sei perché crediamo che la migliore ospitalit venga da persone che possono essere loro stesse e mostrare la propria personalit ai nostri ospiti.
Il nostro team è diversificato' rappresentando più di una nazionalit ' genere' et ' orientamento sessuale' religione' cultura e tipo di personalit .
Questo è ciò che rende il nostro team così speciale.