Responsabile di cucina per ristorante in centro

Responsabile di cucina per ristorante in centro Luogo di lavoro: Parma " Croce di Malta", ristorante in centro a Parma (PR), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Responsabile di Cucina.
Il locale propone una cucina contemporanea con uno sguardo alla tradizione.
La figura ideale ha almeno 3 anni di esperienza nel ruolo e lavorerà insieme ad un aiuto cuoco.
Le attività da svolgere saranno principalmente: Gestione ordini e forniture Composizione menù Gestione brigata di cucina Preparazione primi e secondi piatti Contratto: Contratto a tempo determinato come periodo conoscitivo con finalità di assunzione a lungo termine .
Impegno full time con i seguenti turni: lunedì, martedì, mercoledì, venerdì e sabato sia a pranzo (10-15) che a cena (18. 30-23); domenica solo a pranzo (10-15); giovedì giorno di riposo.
Lo stipendio mensile sarà da valutare in base all'esperienza, il range sarà 2000-2200€ netti + 13esima e 14esima a parte.
Cosa offre l'azienda: Pasti inclusi per lo staff Competenze necessarie: Composizione menù Gestione brigata Gestione comande della cucina Gestire ordini e forniture della cucina Autonomia nella gestione della posizione Cucina di carne Cucina di pesce Piatti freddi Primi piatti Secondi piatti Preparazione dolci #J-18808- Ljbffr