Direttore di ristorante full-time

Contratto: tempo indeterminato

Mansione Randstad Italia S. p. a. - divisione Retail Food Center filiale di Modena ricerca per importante cliente del settore ristorazione commerciale un: DIRETTORE DI RISTORANTE Tipologia contrattuale: scopo assunzione diretta Orario di lavoro: full-time 40h a settimana, da lunedì a domenica con 1 giorno di riposo su turno spezzato (pranzo/cena) Luogo di lavoro: Reggio Emilia (RE) Responsabilit Di cosa ti occuperai? Sarai responsabile della gestione di ogni aspetto dell’attivit di ristorazione.
In particolare ti occuperai di: gestire la selezione e la formazione del personale, organizzare il lavoro, stabilire i turni e coordinare le ferie di tutto lo staff, assicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza sia in sala che in cucina, definire insieme allo Chef e al Sommelier l’offerta gastronomica del ristorante e il prezzo delle portate, organizzare l’approvvigionamento sia delle materie prime che delle attrezzature e utensili per la sala e la cucina, pianificare le strategie di marketing per attrarre nuova clientela, monitorare l’andamento economico-finanziario di tutto il locale, gestire il rapporto con la clientela e intervenire in caso di reclami o richieste particolari del cliente Competenze Quali requisiti stiamo cercando? pregressa esperienza come Direttore di ristorante, buona conoscenza della lingua inglese, ottime capacit organizzative, capacit di leadership e di gestione del personale, disponibilit a lavorare su turni spezzati (pranzo-cena), nei festivi e nei weekend Candidati! Se il tuo profilo sar in linea ti ricontatteremo il prima possibile.
La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L. 903/77).
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