Junior sous chef Stagione estiva 2025 - Hotel Il San Corrado di Noto

Descrizione dell'azienda Nel sud-est della Sicilia, il Val di Noto è un'area che offre innumerevoli splendori del Barocco che fanno parte del Patrimonio Mondiale dell' Umanità UNESCO.
In questo quadro d'eccezione troviamo II San Corrado di Noto: un tempo proprietà del principe Nicolaci, oggi è un luogo idilliaco per soggiorni all'insegna dell'ecologia.
Olivi, aranci e mandorli dipingono un quadro fuori dal tempo, garanzia di un ritrovato benessere, mentre il suo stile architettonico esalta la tradizione siciliana, che si ritrova nella delicatezza delle decorazioni realizzate dagli ebanisti locali, i pavimenti esterni in pietra di Modica e la sublime piscina, tra le altre, in marmo verde del Guatemala.
Il Beach Club dell'albergo, a pochi chilometri di distanza, è l'ideale per un momento di relax e per godersi una vista mozzafiato su uno dei più bei panorami della costa italiana.
In the south-east of Sicily, the Val di Noto is an area that offers countless Baroque splendors that are part ofthe UNESCO World Heritage Site.
In this exceptional setting we find II San Corrado di Noto: once the property of Prince Nicolaci, today it is an idyllic place for stays in the name of ecology.
Olives, oranges and almond trees paint a picture out of time, a guarantee of a newfound well-being, while its architectural style enhances the Sicilian tradition, which is found in the delicacy of the decorations made by localcabinetmakers, the external floors in Modica stone and the sublime swimming pool, among others, in green Guatemalan marble.
The hotel's Beach Club, a few kilometers away, is ideal for a moment of relaxation and to enjoy a breathtaking view of one of the most beautiful views of the Italian coast Descrizione del lavoro All'interno del ristorante " Il principe di Belludia" si occupa di:- Supportare lo Chef nell'organizzazione, pianificazione e supervisione delle attività di cucina- Garantire l'applicazione della filosofia aziendale in termini di qualità e di eccellenza relativa alla propria area, supportando i propri collaboratori nella corretta interpretazione- Coordinare il lavoro dei membri della brigata,- Disporre compiti e lavori di routine e speciali; - Indirizzare e aiutare l'attività dei suoi collaboratori; - Verificare e monitorare le capacità tecniche delle risorse, in termini di qualità, assicurandone l'adeguata formazione secondo gli standard aziendali- Verificare gli ordini di generi alimentari stilati dai propri collaboratori; - Assicurarsi il corretto approvvigionamento delle materie; - Assicurarsi sempre del buon funzionamento dei macchinari di cucina; - Istruire il personale per quanto riguarda il menù, i piatti e le ricette; - Garantire la corretta applicazione delle normative in materia di Igiene e Sicurezza Inside the restaurant " Il Principe di Belludia" she/he takes care of:- Support the Chef in organizing, planning and supervising cooking activities- Guarantee the application of the company philosophy in terms of quality and excellence relating to its area, supporting its collaborators in the correct interpretation- Coordinate the work of the brigade members,- Arrange routine and special tasks and jobs; - Direct and help the activities of collaborators; - Verify and monitor the technical capabilities of the resources, in terms of quality, ensuring their adequate training according to company standards- Check the food orders placed by your collaborators; - Ensure the correct supply of materials; - Always ensure the proper functioning of kitchen machinery; - Instruct staff regarding the menu, dishes and recipes; - Ensure the correct application of Hygiene and Safety regulations Qualifiche Diploma alberghiero o corsi professionali di cucina Esperienza pregressa minima di 1 anno maturata nel ruolo o come senior chef de partie in ristoranti e hotel di alto livello o in Relais & Châteaux Completano il profilo: empatia, capacità di ascoltare e gestire i collaboratori, problem solving Hotel diploma or professional cooking courses Minimum previous experience of 1 year gained in the role or as senior chef de partie in high-level restaurants and hotels or in Relais & Châteaux The profile is completed by: empathy, ability to listen to and manage collaborators, problem solving Informazioni aggiuntive Contratto a tempo determinato da Marzo 2025 fino Ottobre 2025 con possibilità di conferma per la stagione successivaCCNL Turismo.
L'inquadramento e la retribuzione verranno commisurati in base al profilo e all'esperienza Disponibilità full time Vitto e Alloggio in camera doppia direttamente in struttura Possibilità di usufruire dei trattamenti Spa a prezzi a tariffe ridotte Fixed-term contract from March until October 2024 with possibility of confirmation for the following seasonCCNL Tourism.
The classification and remuneration will be commensurate based on profile and experience Full time availability Board and accommodation in a double room directly in the structure Possibility to take advantage of Spa treatments at reduced rates