IMPASTATORE
ManpowerGroup
Chignolo Po
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Azienda: Manpower Chignolo Po
La risorsa si occuper della preparazione degli impasti sulle tre linee di stabilimento (pan di spagna, bignè, biscotti) e di tutte le attivit propedeutiche alla produzione (preparazione ed attrezzaggio linee, verifica quotidiana dei programmi produttivi e approvvigionamento/preparazione delle materie prime necessarie alla produzione) e delle attivit successive (pulizia linea a fine produzione o al cambio formato).
Dovr inoltre monitorare i processi di lavorazione e intervenire in caso di anomalie.
Dovr garantire la corretta e completa compilazione delle carte di controllo di processo (produzione, qualit , pulizie), nel rispetto delle frequenze e degli STD assegnati.
Al cambio turno, garantisce il corretto flusso delle informazioni al collega entrante attraverso un puntuale e dettagliato passaggio di consegne.
Garantisce che siano rispettate le norme di igiene e sicurezza relative alla sua fase di lavorazione utilizzando correttamente i DPI previsti.
Si relaziona con i colleghi di produzione e confezione riportando eventuali problematiche e/o suggerimenti al responsabile di reparto (caposquadra).
Competenze Richieste Per ricoprire il ruolo sono necessari i seguenti requisiti/conoscenze: Esperienza pregressa nella mansione Conoscenza delle materie prime per la preparazione di impasti Conoscenza HACCP Conoscenza delle diverse lavorazioni delle materie prime per la preparazione di impasti Conoscenza delle norme antinfortunistiche e di sicurezza nella gestione del reparto Conoscenza ed utilizzo del software gestionale di produzione (AUTECO) Conoscenza e corretta gestione della documentazione di produzione (carte di controllo di processo, carte di verifica delle attivit di pulizia, carte della tracciabilit delle materie prime, gestione delle liste prelievo, ecc. ) Conoscenza e corretta gestione/smaltimento degli scarti Conoscenza delle diverse tipologie di merci e specifiche di stoccaggio di prodotti alimentari Conoscenza delle procedure per l'inventario di magazzino Compiti e Mansioni dell’impastatore Prepara le materie prime da utilizzare in produzione e ne verifica la corretta rotazione (FIFO) Verifica l’idoneit delle materie prime in utilizzo Imposta la ricetta di produzione prevista richiamandola da sistema (AUTECO) Prepara gli impasti dando continuit alla produzione ed intervenendo in caso di correzioni necessarie Esegue le pulizie della linea a fine produzione e al cambio formato/ricetta Riordina il reparto e le attrezzature utilizzate, segnalando eventuali anomalie Compila i documenti di processo rispettando le frequenze dei controlli previsti Movimenta le merci all'interno del reparto produzione tramite utilizzo del transpallet Collabora alle operazioni di riordino e inventario del magazzino e di verifica delle giacenze Stocca la merce nelle aree di competenza Controlla le giacenze e si coordina con il capo squadra Requisiti richiesti Affidabilit e precisione Disponibilit a lavorare su turni e flessibilit oraria Saper lavorare in autonomia Collaborazione e spirito di squadra Formazione scolastica in arte bianca (plus) vetrinabakeca
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