F&B Manager- Stagione 2025-Monaci delle Terre Nere

Contratto: tempo indeterminato

Descrizione dell'azienda Al Relais &, Châteaux Monaci delle Terre Nere condividiamo Benessere e Passione in armonia con la Natura' con i nostri ospiti e i nostri collaboratori.
Una dimora di eccellenza' in un piccolo angolo di Paradiso' immerso nella quiete' alle pendici del Maestoso Vulcano Etna con viste irripetibili della costa Mediterranea.
L'accoglienza è la nostra missione.
Crediamo che' attraverso la condivisione dei nostri valori fondanti' sostenibilit ' valorizzazione e rispetto di un territorio straordinario' Monaci delle Terre Nere rappresenti il luogo ideale in cui sviluppare e mettere a frutto le proprie competenze professionali e attitudini personali.
Descrizione del lavoro La risorsa riportando al GM si occuper delle seguenti attivit : - Gestire e supervisionare l'intera operazione di Food &, Beverage del resort' inclusi ristoranti' bar' servizio in camera e catering per eventi speciali. - Gestire e garantire un miglioramento continuo e proporre azioni correttive e migliorative per un raggiungimento efficace dei KPI - Sviluppare e implementare strategie per aumentare le entrate del settore Food &, Beverage' migliorare la qualit del servizio e ottimizzare i costi. - Supervisionare il reclutamento' la formazione e lo sviluppo del personale del Food &, Beverage' garantendo che siano ben addestrati e motivati. - Collaborare con la squadra di cucina per creare e migliorare il menu' tenendo conto delle esigenze dei clienti e delle tendenze del settore. - Mantenere standard igienici e di sicurezza alimentare rigorosi in conformit con le normative vigenti. - Gestire i fornitori e negoziare contratti vantaggiosi per prodotti e servizi.
Qualifiche - Esperienza comprovata in ruoli di gestione nel settore Food &, Beverage in strutture di lusso. - Conoscenza approfondita della cucina e delle bevande' compresi i vini. - Eccellenti abilit di leadership e capacit di gestione del personale. - Capacit di lavorare in un ambiente ad alto ritmo e gestire situazioni stressanti in modo professionale. - Eccellenti capacit di comunicazione e relazione con il cliente. - Orientamento ai risultati e capacit di gestione del budget. - Laurea in Gestione alberghiera' Ristorazione o campo correlato è un plus.
Completano il profilo ideale intraprendenza' flessibilit e positivit . È fondamentale possedere un'ottima capacit di organizzazione del tempo e di definizione delle priorit Informazioni aggiuntive Monaci delle Terre Nere offre un ambiente di lavoro stimolante e un'opportunit unica di far parte di un team impegnato a offrire un'esperienza straordinaria ai nostri ospiti.
Monaci delle Terre Nere offre ai propri dipendenti un percorso di formazione professionale e la possibilit di crescita all'interno dell'azienda.
Opportunit di inserimento per la stagione 2025 dal 21 marzo a fine novembre Orario di lavoro full time 5 gg su 7' opportunit di alloggio

✔ Tempo pieno