Cuoco Capo Partita per Ristorante in centro

Cuoco Capo Partita per Ristorante in centro Luogo di lavoro: Alba Descrizione Per il Ristorante Rossetti, locale di recente apertura nel centro di Alba e cliente del circuito Restworld, stiamo cercando un capo partita ai primi o turnante da inserire in brigata.
Il ristorante è un locale completamente rinnovato e con un menù alla carta comprendente prodotti di altissima qualità e una proposta di piatti tipici del territorio creati in chiave moderna e con rispetto della tradizione.
Il candidato ideale ha almeno 4 anni di esperienza nello stesso ruolo, è autonomo nella gestione della propria postazione, appassionato di cucina, conoscitore delle tecniche di cottura moderne e disponibile dai primi di settembre.
Saranno valutati con precedenza i candidati domiciliati in zona.
Invia la tua candidatura ContrattoE' offerto un iniziale contratto a tempo determinato da marzo fino a luglio 2025, seguito da un contratto a tempo indeterminato.
Si lavorerà 6 giorni a settimana su turni prevalentemente spezzati sul pranzo e sulla cena.
Si offre uno stipendio mensile netto compreso tra 1. 800€ e 2. 000€.
Competenze necessarie Autonomia gestione della posizione Conoscenza tecniche di taglio Conservare le materie prime per alimenti Garantire la pulizia dell'area di lavoro Gestione comande della cucina Gestire ordini e forniture della cucina Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze Preparazioni Rispettare le porzioni standard Tecniche di cottura moderne Utilizzare gli strumenti di cucina Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti Riferimento: offerta-di-lavoro-cuoco-capo-partita-alba-exj Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Alba