CHEF DE PARTIE in Villaggio Turistico Antipasti Primi Secondi

Posizione Lo/la Chef de Partie sarà responsabile della preparazione, della cottura e dell’impiattamento di antipasti, primi piatti e secondi piatti.
Sarà suo compito supervisionare l’operato degli aiuto cuochi seguendo eventuali indicazioni dell’ Executive Chef.
Il Cuoco Capo Partita potrà avvalersi dell’aiuto dei commis di cucina e degli altri membri della brigata, ma, all’occorrenza, dovrà anche essere in grado di operare in autonomia.
Mansioni principali: Coordinare e supervisionare le attività della brigata di cucina relativamente alle proprie partite (antipasti, primi piatti e secondi piatti) Sovraintendere alla corretta preparazione delle pietanze intervenendo in prima persona ove necessario Controllare la qualità delle derrate, selezionare gli ingredienti e gestire le scorte alimentari Assicurarsi di far rispettare le norme igienico sanitarie previste dall’HACCP relativamente all’igiene in cucina e alla conservazione degli alimenti Requisiti Pregressa esperienza nella professione maturata per almeno 4 anni, principalmente in villaggi turistici Specializzazione nella realizzazione di antipasti, primi e secondi piatti Conoscenza e rispetto delle gerarchie di una brigata di cucina, attitudine alla buona leadership e capacità di gestione di un team Spiccata propensione alla comunicatività e al relazionarsi finalizzata ad un buon team working Creatività e senso estetico nell’impiattamento delle portate Professionalità, precisione e cura dei dettagli Capacità di problem-solving e di restare produttivo anche in situazioni di stress Altre informazioni Riepilogo: Cercasi Chef de Parite ( Cuoco Capo Partita) Luogo di lavoro: Ristorante di un Villaggio Turistico Sede: Nova Siri ( Matera) Vitto e Alloggio gratuiti in condivisione Contratto a Tempo Determinato - Full Time (40 ore settimanali) Inquadramento e retribuzione da definire in sede di colloquio sulla base delle capacità ed esperienze del candidato Se possiedi i requisiti per questa professione e ti piace l’idea di lavorare nel settore della ristorazione e del turismo in un contesto di alto livello, inviaci subito la tua candidatura.
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Se ritieni di avere le competenze necessarie per il ruolo di Chef de Partie, se sei a tuo agio nel lavorare in un ambiente professionale e organizzato, non perdere l’occasione, candidati subito, il tuo curriculum vitae sarà esaminato dai nostri esperti recruiter e valutato per questo o per altri annunci di lavoro compatibili con le tue esigenze e capacità.
La presente offerta di lavoro è rivolta ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. #YWW