Chef de partie - CASTIGLION DEL BOSCO (Siena)

Lavoropiù SPA, divisione Horeca, è alla ricerca per importante azienda cliente operante nel settore della ristorazione/hotellerie di un/a cuoco capo partita / chef de partie per la stagione estiva 2024 con contratto fino al 31 dicembre.
Luogo di lavoro: Castiglion del Bosco ( Siena) Orario di lavoro: Full time di 40 h settimanali, disponibilit a lavorare nel weekend e se necessario su turni spezzati( Colazione - pranzo - cena).
Due giorni di riposo a settimana a rotazione.
La risorsa andr ad inserirsi all’interno di una brigata di un ristorante di altissimo livello con le seguenti mansioni: • Preparazione preliminare delle materie prime per il servizio e controllo di qualit degli alimenti approvvigionati, • Monitoraggio del corretto stoccaggio delle materie prime in conformit alle norme HACCP e conservazione degli alimenti, • Programmazione e controllo delle scorte e relativo riordino merce, • Ideazione, preparazione e impiattamento dei cibi, • Ideazione e predisposizione del menù dei ristoranti, Si propone contratto stagionale con possibilit di vitto e alloggio con minima trattenuta.
Requisiti • Esperienza pregressa di almeno 2 anni all’interno del settore ristorativo, preferibile esperienza in ristorante stellato o contesti simili, • Precisione, velocit e attenzione nell’elaborazione dei piatti, • Buona capacit di gestione dello stress, • Disponibilit ad inserirsi all’interno di una brigata giovane e dinamica, Questo annuncio è pubblicato da Lavoropiù Spa.
Aut.
Min. del 26/11/2004 _ Prot. 1104/SG.
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91 e a persone di tutte le et e tutte le nazionalit , ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
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