Chef de Partie

Contratto: tempo indeterminato

ROCCO FORTE HOTELS HOTEL SAVOY Firenze CHEF DE PARTIE Obiettivo: Lo Chef de Partie si occupa della preparazione' della cottura e della presentazione dei piatti che hanno l'obiettivo di rendere indimenticabile l'esperienza culinaria dell' Ospite.
Riporta a: Head Chef.
Principali compiti e responsabilit : - Si occupa della preparazione e della cottura dei piatti della partita assegnata' secondo gli standard e le procedure di servizio, - Cura le guarnizioni e controlla la presentazione dei piatti in uscita dalla sua partita, - Supervisiona e coordina il lavoro dei Commis de Partie della rispettiva partita, - Esegue i propri compiti rispettando le tempistiche, - Rispetto degli standard sull'igiene' salute e la sicurezza (es.
HACCP) previsti in cucina e segnalazione di eventuali problemi, - Supporto alle attivit del Sous Chef quando richiesto.
Offriamo: - Contratto stagionale secondo il C.
C.
N.
L.
Settore Turismo, - Attivit di sviluppo e formazione con opportunit di carriera, - Possibilit di soggiornare presso gli hotel della compagnia ad una tariffa ridotta (35€ a notte) al raggiungimento dei 6 mesi lavorativi.
Si avr diritto anche al 50% di sconto presso bar e ristoranti della Compagnia e al 20% di sconto su trattamenti di benessere presso le nostre Spa e sui prodotti ", Irene Forte", . - Eventi per celebrare il personale.
Competenze richieste: - Collaborazione: Dimostra spirito di collaborazione con i colleghi ed i reparti dell'hotel. - Efficacia personale-comunicazione: Adatta il proprio stile e la propria capacit relazionale per raggiungere risultati di alta qualit . - Sviluppo personale: Ricerca opportunit per apprendere e per sviluppare le proprie abilit . - Orientamento ai risultati: Comprende l'impatto della sua performance sui successi di reparto' dell'hotel e della compagnia. - Competenze e conoscenze tecniche: Dimostra e comprende le caratteristiche e competenze tecniche del proprio ruolo.
Richiediamo: - Esperienza pregressa nel medesimo ruolo di almeno 2 anni, - Conoscenza approfondita delle tecniche di cottura e della cucina Italiana, - Passione per la ristorazione e ambizione per crescere professionalmente, - Flessibilit .
Per candidarsi inviare il proprio CV con tutti i dettagli includendo l'autorizzazione per il trattamento dei dati prevista dalla legge italiana (d. lgs. 196/03).
Dipartimento Kitchen Sedi Hotel Savoy' Florence' Italy Employment type Full-time Division Food &, Beverage Contract type Temporary

✔ Tempo pieno