CAPO SALA

Job description Siamo alla ricerca di un CAPO SALA per garantire un' esperienza di ristorazione eccellente e coordinata.
Il Capo Sala supervisiona le operazioni quotidiane del ristorante, assicurando che il servizio sia efficiente e che gli ospiti siano soddisfatti.
Questo ruolo richiede una combinazione di leadership, organizzazione e attenzione ai dettagli per mantenere alti standard di qualità e servizio.
Responsabilità principali: 1.
Coordinare e supervisionare il personale di sala, assegnando compiti e monitorando le prestazioni per garantire un servizio impeccabile. 2.
Gestire le prenotazioni e l' assegnazione dei tavoli, ottimizzando l' uso dello spazio e riducendo i tempi di attesa. 3.
Assicurare che tutte le norme igieniche e di sicurezza siano rispettate, formando il personale su procedure e protocolli. 4.
Risolvere eventuali problemi o reclami dei clienti in modo rapido e professionale, mantenendo un ambiente positivo. 5.
Collaborare con lo chef e il personale di cucina per garantire un flusso di lavoro fluido e una comunicazione efficace. 6.
Monitorare l' inventario e ordinare forniture necessarie per il servizio di sala. 7.
Analizzare i feedback dei clienti per migliorare continuamente il servizio e l' esperienza complessiva.
Requisiti necessari: - Esperienza pregressa in un ruolo simile nel settore della ristorazione. - Conoscenza approfondita delle tecniche di servizio al tavolo e delle norme igieniche. - Capacità di utilizzare software di gestione delle prenotazioni e sistemi POS. - Ottime doti comunicative e capacità di leadership.
Competenze tecniche richieste: - Conoscenza dei sistemi di gestione delle prenotazioni. - Familiarità con i sistemi POS. - Capacità di analisi dei feedback dei clienti.
Cosa offriamo: - Opportunità di crescita professionale. - Ambiente di lavoro stimolante e collaborativo. - Benefit aziendali competitivi.
Luogo di lavoro: Foligno Come candidarsi: Inviare il proprio curriculum vitae e una lettera di presentazione all' indirizzo email indicato.
Assicurarsi di evidenziare le esperienze pertinenti e le motivazioni per la candidatura.
Requirements Il CAPO SALA è responsabile della gestione quotidiana delle operazioni di sala in un ristorante o struttura ricettiva.
La giornata tipica inizia con un briefing con il personale per assegnare i compiti e discutere eventuali eventi speciali o cambiamenti nel menu.
Il CAPO SALA coordina con la cucina per garantire che i piatti siano serviti in modo tempestivo e con la qualità attesa.
Durante il servizio, il CAPO SALA supervisiona il personale di sala, assicurandosi che i clienti ricevano un servizio eccellente.
Risolve eventuali problemi che possono sorgere, come reclami dei clienti o ritardi nei piatti, prendendo decisioni rapide per mantenere la soddisfazione del cliente.
Partecipa a riunioni settimanali con il management per discutere le prestazioni e le aree di miglioramento.
Utilizza software di gestione delle prenotazioni e dei tavoli per ottimizzare il flusso di lavoro e garantire un'esperienza senza intoppi per i clienti.
Le sfide includono la gestione di situazioni di stress elevato durante i periodi di punta, ma offrono anche opportunità di crescita professionale attraverso la formazione continua e l'interazione con una clientela diversificata.