CAPO CUOCO â?? Responsabile di Ristorante aziendale e Servizi Catering
Randstad Italia Spa
Parma
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Azienda: Randstad Parma
Mansione RANDSTAD ITALAI DIVISIONE RETAIL FOOD CENTER ricerca un Cuoco Responsabile da inserire all'interno di una strutturata Mensa aziendale Responsabilit La risorsa individuata si occuper di: - Gestione della cucina e dei servizi (supervisione e gestione operazioni in cucina, garantire la massima qualit dei servizi offerti tra cui pranzo, cena, lunch, catering, eventi). - Pianificazione e progettazione menu per ogni tipo di servizio, personalizzandoli secondo le necessit aziendali, le preferenze degli utenti e le tendenze stagionali, mantenendo alti standard di qualit , salute e sostenibilit . - Controllo materie prime e approvvigionamenti (supervisione e monitoraggio delle scorte di ingredienti e della qualit della materia prima, assicurando una gestione efficace degli approvvigionamenti per ogni servizio). - Controllo produttivit e ottimizzazione risorse (monitoraggio costante della produttivit della cucina, ottimizzando tempi e risorse, riducendo al minimo gli sprechi alimentari e assicurando la massima efficienza operativa). - Gestione dell'organico (supporto alla pianificazione e gestione dei turni di lavoro e delle risorse, monitoraggio delle performance).
Competenze Richiediamo: - Diploma alberghiero e corsi di aggiornamento professionale - Esperienza comprovata nella ristorazione collettiva e banqueting - Completa autonomia nella gestione di cucine e servizi complessi (grandi numeri) - Forte orientamento alla soddisfazione del Cliente e alla cura del progetto aziendale - Dinamicit e capacit di relazionarsi con efficacia con i diversi interlocutori OFFRIAMO - inquadramento in base alla seniority - Possibilit di crescita professionale in un contesto dinamico e stimolante - Formazione continua (con Executive Chef, per aggiornamenti tecniche culinarie e miglioramento competenze) Orario settimanale: full-time, dal lunedì al venerdì, fascia oraria indicativa 7-15.
La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L. 903/77).
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