ASSISTENTE ALLA DIREZIONE CUCINA CENTRALIZZATA SESTO FIORENTINO (FI) 09_24
Camst
Firenze
50
Discreto
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Azienda: Camst Firenze
Ce. di Sesto Fiorentino' e dovr occuparsi delle seguenti attivit : - controllo del ciclo di produzione e confezionamento pasti per le linee produttive sanitarie' scolastiche e aziendali, - controllo del ciclo di produzione e confezionamento diete in collaborazione con lo staff Dietisti del centro cottura, - controllo e applicazione dei piani di autocontrollo, - gestione delle procedure aziendali legate alle certificazioni in particolare la ISO 22000 attraverso l'utilizzo del software dedicato, - gestione rapporti coi fornitori dei servizi integrati' in particolare di cleaning' manutenzioni e trasporti, - collaborazione con lo staff di cucina e di magazzino per la realizzazione di menù idonei alle linee produttive' che soddisfino il cliente nel rispetto dei capitolati con particolare attenzione ai food cost.
Costituisce requisito preferenziale il possesso della Laurea in Tecnologie Alimentari, Viene inoltre richiesta: - esperienza precedente in ambito di ristorazione collettiva, - attitudine e sensibilit nella gestione delle relazioni interpersonali.
Offriamo contratto a tempo determinato full time con orario dal lunedì al venerdì L'informativa per il trattamento dei dati personali (D.
Lgs 196/03) è disponibile sul sito: camstgroup. com Il presente annuncio è rivolto a candidat* di qualsiasi orientamento ed espressione di genere' orientamento sessuale' et ' etnia e credo religioso' ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91' e a persone di tutte le et e tutte le nazionalit ' ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
Il presente annuncio è stato ideato nel rispetto delle differenze individuali e dell'inclusivit .
Per maggiori informazioni su Camst: camstgroup. com
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