Sous Chef- Fonteverde Lifestyle & Thermal Retreat

Descrizione lavoro Italian Hospitality Collection spa cerca per la propria struttura di Fonteverde - Lifestile & Thermal Retreat, la figura di Sous Chef con disponibilità immediata per la stagione estiva.
Tra le mansioni richieste, il Sous Chef deveassicurarsi: che tutti gli addetti alla preparazione del cibo svolgano i lorocompiti come indicato, secondo gli standard di qualità stabiliti dallo Chef,supervisionare la brigata ed il suo lavoro, garantire che glistandard vengano rispettati, occuparsi della formazione dei nuovi membri dellostaff e sviluppare una rete di fornitori, nonchè occuparsi dell'inventario,procedere ai relativi ordini ed ispezionare le attrezzature in uso in cucina, applicare le misure igienico-sanitarie appropriate in cucina nelrispetto dei protocolli di sicurezza previsti.
Requisiti Sono richieste:– pregressa e consolidata esperienza nel ruolo e in strutture 5*; – serietà, professionalità, affidabilità; – predisposizione al lavoro di squadra– attestato HACCP Diamo la possibilità di poter usufruire del vitto e dell'alloggio.