Sous Chef - Caruso - Italy
Belmond
Ravello
30
Discreto
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Azienda: Belmond Ravello
Riporta all’ Executive Chef
Principali compiti e responsabilità:
- Assisterà l’ Executive Chef nella gestione della brigata di cucina e nella creazione e preparazione dei vari menù, coordinando la produzione alimentare e controllando la qualità del cibo, il gusto e la presentazione dei piatti e garantendo la corretta applicazione delle procedure di Healthy, Safety and Security
- Si interfaccerà con tutti i reparti F B: Ristorante, Banchetti, Room Service, Bar
- Indispensabile una forte motivazione e passione per il proprio lavoro, capacità di adattamento ad un contesto dinamico e sfidante
- Rispetto degli standard di qualità e servizio così come delle procedure.
Requirements
- Esperienza minima di 3 anni come Sous Chef in strutture ristorative di prestigio e di uguale livello
- Ottime capacità manageriali, organizzative, di coordinamento, problem solving
- Spiccate doti di leadership
- Flessibilità ed ottima efficienza nel lavorare sotto pressione
- La conoscenza della lingua Inglese rappresenta un titolo preferenziale
Benefits
Offriamo
- Formazione continua;
- Vitto e alloggio per non residenti
- Contratto stagionale in accordo con il CCNL Settore Turismo
✔ Belmond
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