Restaurant Manager

Stipendio: 50.000 - 70.000

The Sense Experience Resort , esclusivo resort inaugurato a fine Luglio 2020 nel cuore della Maremma Toscana, immerso in un parco naturale di 5 ettari sul mare nel golfo di Follonica a due passi dalla suggestiva area di Torre Mozza, con spiaggia privata, rinomato per l’eccellenza nell’ospitalità e per la sua proposta enogastronomica esclusiva, ricerca un Restaurant Manager ambizioso e orientato alla crescita.
All'interno della struttura ospitiamo due ristoranti: il nostro Fine Dining “ Eaté” che nel corso del 2024 ha collaborato con una partnership con il ristorante stellato Pipero di Roma, e “ Dimorà” che propone una cucina contemporanea in un ambiente più informale.
Descrizione della posizione : Cerchiamo un/una professionista esperto/a, con una solida esperienza nel settore Food & Beverage e un forte interesse per il settore hospitality di alto livello.
Il candidato ideale possiede ambizione e potenziale per ricoprire, in futuro, il ruolo di Vice Direttore della struttura.
L’obiettivo di questa posizione è supportare la Direzione nella gestione operativa dei ristoranti, garantendo la massima soddisfazione degli ospiti e un servizio di altissimo livello.
Responsabilità principali : Gestione operativa del reparto Food & Beverage, supervisionando entrambi i ristoranti del resort Collaborazione diretta con la Direzione per migliorare continuamente l’esperienza del cliente Supervisione del personale di sala e di cucina, favorendo un clima di lavoro positivo e costruttivo Analisi e monitoraggio dei KPI di settore, con focus su performance finanziaria e controllo dei costi Coordinamento nella selezione e formazione del personale, garantendo uno standard di servizio elevato Sviluppo e aggiornamento del menu in collaborazione con il team di chef, in linea con le tendenze gastronomiche e le aspettative della clientela Contributo al raggiungimento degli obiettivi di qualità e di redditività del resort Requisiti : Esperienza minima di 3-5 anni all'interno del settore Food & Beverage o in strutture alberghiere di pari livello Spiccate doti di leadership e comunicazione Approccio analitico e capacità di gestione del budget Passione per il fine dining e attenzione ai dettagli Conoscenza fluente dell’inglese e preferibilmente di una seconda lingua straniera Forte orientamento al cliente e predisposizione per il lavoro di squadra Ambizione per ruoli di crescente responsabilità nel settore Cosa offriamo : Opportunità di crescita professionale con un percorso definito per ricoprire la posizione di Vice Direttore Ambiente dinamico e orientato all’eccellenza Contratto a tempo indeterminato, con retribuzione e benefit in linea con l’esperienza e le competenze Benefit: Giorno libero extra per il tuo compleanno (se il giorno del tuo compleanno cade nel tuo giorno di lavoro, potrai decidere di festeggiarlo con i tuoi cari e ti sarà conteggiato come giorno di presenza) Wi- Fi gratuito negli alloggi Biancheria letto/bagno pulita con cadenza settimanale Premi in caso di segnalazione di nuovi collaboratori: 150,00 Euro in buoni spesa/carburante Possibilità di usufruire, secondo disponibilità, di un’auto aziendale nei giorni off (come da nostro regolamento interno) Mensa aziendale usufruibile anche nei giorni di riposo Wi- Fi dedicato in struttura Presenza di incentivi sulle performance aziendali Se ti riconosci in questo profilo e vuoi crescere con noi, inviaci la tua candidatura all’indirizzo hriconcollection. it con CV aggiornato e lettera di motivazione.
Unisciti a noi e diventa parte di una squadra che valorizza la qualità, l’innovazione e il talento.
J-18808- Ljbffr

Stipendio: 50. 000 - 70. 000

Salario minimo: 50.000 - 70.000 €