Responsabile Breakfast - UNAHOTELS Bologna San Lazzaro

Job Description Gruppo UNA S. p.
A. è la più grande catena alberghiera italiana attiva in Italia con 54 hotel' resort e residence distribuiti in 26 destinazioni e sta attualmente ricercando un/una RESPONSABILE BREAKFAST per l'UNAHOTELS Bologna San Lazzaro di Bologna.
IL/LA CANDIDATO/A SI OCCUPERA' DI: - Avere cura del buffet della colazione' dell'approvvigionamento dello stesso e della qualit dei prodotti esposti, - Garantire un'appropriata disposizione di ogni componente del ristorante' della mise en place' curando l'armonia nell'utilizzo degli elementi decorativi, - Garantire un corretto comportamento del personale nei confronti degli Ospiti e dei colleghi di lavoro' in particolare curandone l'aspetto personale e la pulizia delle uniformi, - Raccogliere i reclami dei Clienti' analizzandone il contenuto e proponendo eventuali interventi da prendere, - Gestire lo staff e la sua pianificazione oraria, - Ricercare e selezionare il personale occasionale, - Verificare e dirigere il servizio della sala' controllando che lo svolgimento risulti in linea con gli standard del Gruppo, - Registrare ed indicare i fabbisogni delle dotazioni' fornendo suggerimenti per l'introduzione di nuove metodologie e tecnologie per garantire un continuo miglioramento del servizio, - Responsabilizzare tutto il suo personale del Ristorante nel corretto utilizzo e nella perfetta conservazione di tutte le attrezzature e dotazioni in uso nei reparti, - Verificare la corretta interpretazione ed applicazione di tutte le normative di legge riguardo a infortunistica' prevenzione incendi' sicurezza e norme igienico-sanitarie del suo reparto, - Garantire uno sviluppo meritocratico e la crescita professionale del proprio personale.
COSA OFFRIAMO? - Tempo determinato di 1 anno con possibilit di trasformazione a tempo INDETERMINATO (CCNL SETTORE TURISMO), - Percorsi formativi per migliorare la propria professionalit , - Percorsi di crescita professionale, - Utilizzo di tariffe dedicate per i dipendenti di Gruppo UNA e per i loro familiari più stretti in tutte le 54 strutture della Catena Alberghiera, - Agevolazioni' scontistiche e servizi di Welfare legate al UNIPOL Gruppo S. p.
A. : Polizze assicurative' Noleggio a lungo termine ecc. . , - Agevolazioni bancarie con BPER.
REQUISITI RICHIESTI: - Buone capacit di leadership, - Buona presenza e naturale eleganza, - Ottime doti organizzative e abilit nella gestione di un team di lavoro, - Ottima preparazione del settore Ristorazione, - Ottima conoscenza della lingua inglese e di una seconda lingua, - Conoscenza del protocollo sanitario HACCP, - Buona conoscenza degli applicativi informatici, - Diploma Alberghiero.
ORARIO: - Turni diurni e serali, - Full time/ Part time.