MAITRE Osteria Il Grigio - Stagione 2025 - Borgo San Felice Resort

Descrizione del lavoro


Il Maître Osteria Il Grigio - in accordo e sotto la supervisione del F B Manager si occupa:



• di coordinare e organizzare il Team di Sale e la gestione dei lavori


• di registrare le comande, curare l’ospite e porre attenzione ai dettagli


• di supportare i responsabili di Area sulle esigenze organizzative quotidiane


• di preparare la sala per tutti i servizi richiesti


The Maître of Osteria Il Grigio - in agreement and under the supervision of the F B Manager is responsible for:



• coordinating and organizing the Restaurant Team and managing the work


• recording orders, taking care of the guest and paying attention to details


• supporting the Area responsibilities on daily organizational needs


• preparing the room for all the requested services


Qualifiche




• Formazione alberghiera


• Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese. Gradita la conoscenza di una terza lingua


• Una buona conoscenza dei vini


• Una buona conoscenza dei principi di Galateo


• Esperienza di almeno due anni nel medesimo ruolo maturata in ristoranti stellati, R C e/o hotel 4/5*


• Completano il profilo capacità comunicative e gestionali, orientamento al cliente e team working


• Certificazioni HACCP e PREVENZIONE INCENDI


 



• Hotel training


• Excellent knowledge of Italian and English. Knowledge of a third language is appreciated


• A good knowledge of wines


• A good knowledge of Etiquette


• At least two years' experience in the same role gained in starred restaurants, R C and/or 4/5* hotels


• Communication and management skills, customer orientation and team working complete the profile


• HACCP and FIRE PREVENTION certifications



Informazioni aggiuntive


 



• Inserimento previsto da Marzo 2025, con contratto stagionale a termine Ottobre 2025


• CCNL Turismo forfettizzato e premio produzione annuale


• Disponibilità full time da lunedì a domenica con un giorno di riposo nel corso della stagione e due fuori    stagione


• Vitto e alloggio in appartamento condiviso con altro capo servizio (camera singola)


• Utenze a carico aziendale con massimale


• Formazione interna sia a livello gestionale che di procedure 


• Formazione su mondo Relais &Chateaux e quality assessment, principali normative vigenti


• Piano inserimento circuito HR Relais &Chateaux


• Assistenza e supporto sanitario con Medico Aziendale


• Programma Total Quality aziendale


• Possibilità di trasferte per formazione specifica


• Programma Relais Team di Relais &Chateaux


• Accesso servizi Hotel nel rispetto della policy aziendale con agevolazioni esclusive


 



• Placement expected from March 2025, with seasonal contract and the possibility of conversion to permanent contract for the Season 2026


• Flat-rate tourism CCNL and annual production bonus


• Full time availability from Monday to Sunday with one day off during the season


• Board and lodging with another Head of Service (single room)


• Utilities at Company expenses with a ceiling


• Internal training at both management and procedural levels


• Training on the Relais &Chateaux world and quality assessment, main current regulations


• HR Relais &Chateaux circuit insertion plan


• Healthcare assistance and support with a company doctor


• Company Total Quality Program


• Possibility of travel for specific training


• Relais Team Program by Relais &Chateaux


• Access to hotel services in compliance with company policy with exclusive discounts