Formulatore R&D

Fabbri 1905 , azienda multinazionale famosa in tutto il mondo per il suo prodotto iconico Amarena Fabbri, ricerca la figura di FORMULATORE R&D per lo Stabilimento di produzione di Anzola dell’ Emilia (BO).
Con riferimento alle categorie merceologiche assegnate, contribuirà, coordinato dal responsabile di R&D allo sviluppo di progetti di innovazione e rinnovamento, dalla definizione del design del prodotto alla prototipazione e all'avvio della produzione industriale, interagendo con altre unità ( Marketing, Produzione, Amministrazione, Uff tecnico), in conformità con il processo standard di Phase & Gate.
Si occuperà di: sviluppare il prodotto finale partendo dalla definizione del design, dalla prototipazione all'avvio della produzione industriale, tenendo conto delle esigenze del consumatore e delle tendenze di mercato; selezionare gli ingredienti lavorando con i fornitori in collaborazione con l'ufficio acquisti; organizzare, condurre e documentare prove di laboratorio, impianti pilota e prove industriali per ottimizzare e definire ricette e parametri di produzione; supportare il comparto MKTG selezionando soluzioni di produzione, e sessioni di degustazione; predisporre le specifiche degli standard di prodotto, caratteristiche fisiche, chimiche, organolettiche e microbiologiche; definire la shelf-life del prodotto con valutazioni strutturate con consumatori, specialisti e panel test sensoriali; lavorare con il team di sviluppo del processo e dello stabilimento, organizzando e conducendo l'avvio della produzione in conformità con le milestones del progetto (qualità, tempi e costi).
Sono richiesti i seguenti requisiti: Laurea in Tecnologie Alimentari o Scienze Alimentari o laurea in chimica (pura, industriale o farmaceutica) o cultura equivalente; Esperienza di almeno 3-5 anni nello sviluppo di prodotti e/o innovazione o altri incarichi RDQ; Capacità di gestione del progetto; Conoscenza della lingua inglese; Completano il profilo ottime capacità relazionali, dinamicità, proattività, rispetto di tempi e scadenze, predisposizione al lavoro in team e doti di problem solving.
Orario di lavoro Full Time La sede di lavoro sarà ad Anzola Emilia (BO)