FORMATORE CUCINA ITINERANTE - FRANCHISING OLD WILD WEST
Compagnia Generale Ristorazione spa
Firenze
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Azienda: Compagnia Generale Ristorazione spa Firenze
Lo/ La Chef Trainer svolge un ruolo itinerante e si occupa della formazione, supervisione e valutazione dei locali assegnati.
RESPONSABILITA’ OPERATIVE: Collabora con le figure operative verificando e formando, quando in loco, lo staff di cucina e il responsabile; Fornisce feedback al responsabile operations, al supervisore franchising e alla direzione del ristorante Controlla e verifica l’idoneità igienico sanitaria, fa applicare il manuale autocontrollo (TMC/HACCP) in uso, verifica, la presenza e l’utilizzo dei DPI; A seguito delle visite effettuate nei ristoranti, formalizza mediante le apposite check list una valutazione sulla corretta applicazione degli standard e delle procedure; INQUADRAMENTO E BENEFIT: Contratto a tempo determinato o contratto a tempo indeterminato a seconda del profilo scelto; Retribuzione fissa (commisurata all’esperienza maturata e definita in fase di ultimo colloquio), premio sulla valutazione; Macchina uso promiscuo ( aziendale e privato); Formazione teorica e pratica retribuita nel locale scuola prima dell’inserimento in ruolo; Possibilità eventuale di accompagnamento di vitto e alloggio per i primi mesi su MILANO Accesso alla piattaforma CGR Benefit con scontistiche dedicate; Accesso alla piattaforma Academy Go Digital, piattaforma di formazione digitale che raccoglie tutti i contenuti formativi per poter sempre accedere ai corsi specialistici, manuali, e-learning, news e approfondimenti; REQUISITI: Consolidata esperienza come addetto/a cucina maturata preferibilmente nella ristorazione commerciale o in contesti similari; Ottima conoscenza della gestione di una cucina standardizzata; Capacità di organizzazione, analisi e problem solving; Ai sensi dell'art. 1 L. 903/77 la ricerca è rivolta ad entrambi i sessi.
✔ Compagnia Generale Ristorazione spa
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