F&B Manager M/F - Il Palazzo Experimental

Contratto: tempo indeterminato

DescriptionCHI SIAMO Fondato nel 2007 da tre amici d'infanzia, Olivier Bon, Pierre- Charles Cros e Romée De Goriainoff, poi raggiunti da Xavier Padovani nel 2010, l' Experimental Group ha rivoluzionato il settore dell'ospitalit e della ristorazione offrendo un'esperienza unica e contemporanea a una clientela esigente in tutto il mondo.
Celebre per aver introdotto la cultura dei cocktail bar a Parigi, il gruppo gestisce non solo cocktail bar, ma anche enoteche, ristoranti e, dal 2015, hotel.
Le destinazioni si sono moltiplicate negli anni, includendo capitali europee come Parigi e Londra, oltre a localit stagionali come Ibiza e Minorca per l'estate o le piste da sci di Verbier e Val d' Isère per l'inverno.
Il gruppo possiede inoltre strutture a Venezia, New York, Biarritz e nelle Cotswolds.
La filosofia del servizio si basa su tre principi chiave: la qualit dei prodotti, la precisione del servizio e l'accoglienza calorosa dei clienti.
MissionIL PALAZZO EXPERIMENTAL Il Palazzo Experimental offre 32 camere e suite elegantemente arredate da Dorothée Meilichzon, oltre a un ampio giardino interno con vista su un canale tranquillo.
L'hotel dispone di tre magnifici ingressi dal Canal Della Giudecca: uno conduce al ristorante L’ Adriatica, un altro alla reception e il terzo all' Experimental Cocktail Club, il nuovo signature bar del gruppo dopo quelli di Parigi e Londra.
IL RUOLO Cerchiamo un(a) F&, B Manager appassionato(a) ed esperto(a) per sviluppare l’offerta F&, B de Il Palazzo Experimental.
Sarai un vero ambasciatore del nostro gruppo, entrando a far parte di un team affiatato, dove l'eccellenza del servizio e l’innovazione sono al centro di ogni esperienza.
Se hai una spiccata attitudine al servizio, ami le sfide e vuoi contribuire alla realizzazione di progetti ambiziosi, questa opportunit è perfetta per te! Gestione operativa Supervisionare i vari responsabili di reparto e supportarli nelle attivit quotidiane.
Garantire il corretto funzionamento operativo dei vari punti vendita.
Assicurare il rispetto delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza.
Partecipare alla gestione degli ordini e degli acquisti.
Gestione delle risorse umane Gestire, coordinare e dirigere i team di sala, supervisionare cucina e bar.
Supportare i team nella risoluzione di eventuali conflitti.
Partecipare al reclutamento, alla formazione e alla crescita professionale dei collaboratori.
Incoraggiare iniziative per promuovere lo sviluppo professionale.
Fidelizzare i dipendenti con azioni mirate ed efficaci.
Esperienza cliente Creare un ambiente accogliente per i clienti e promuovere una cultura orientata al servizio.
Gestire i reclami e fornire soluzioni adeguate.
Analizzare i feedback dei clienti, condividerli con il team e implementare azioni correttive.
Normative e sicurezza Supervisionare la pulizia degli ambienti e garantire un adeguato monitoraggio delle norme HACCP.
Garantire il rispetto di tutte le normative vigenti in materia di salute e sicurezza.
Sommellerie Gestire la selezione e l’acquisto dei vini del ristorante.
Monitorare e aggiornare la carta dei vini.
Collaborare con i fornitori per la selezione dei prodotti.
Gestire gli inventari.
ProfileCHI SEI Hai una formazione in hotellerie e ristorazione e almeno 3 anni di esperienza in un ruolo simile.
Sei appassionato(a) e possiedi un’ottima conoscenza del settore della ristorazione.
Sei preciso(a) e organizzato(a), con eccellenti capacit relazionali e un forte senso di leadership.
Hai comprovate competenze manageriali e una spiccata attitudine alla comunicazione e al lavoro di squadra.
Sei dinamico(a), proattivo(a) e capace di adattarti alle diverse situazioni.
Parli fluentemente italiano e inglese, una terza lingua è un plus.
UNISCITI ALL’EXPERIMENTAL GROUP! Durante il tuo percorso con noi, entrerai a far parte di un ambiente stimolante e innovativo.
Ti unirai a un gruppo dinamico, collaborando con professionisti altamente qualificati.
Che tu stia cercando il tuo primo impiego o una nuova opportunit di crescita, il nostro obiettivo è reclutare, sviluppare e fidelizzare i migliori talenti provenienti da diversi background.
Cosa offriamo: Opportunit di formazione e sviluppo professionale.
Mobilit interna in Francia, Italia, Svizzera, Stati Uniti, Regno Unito, Baleari e altre destinazioni.
Sconti esclusivi in tutte le nostre strutture (cocktail bar, enoteche, ristoranti).
Eventi aziendali. vetrinabakeca

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