CUOCO/A

Job description

NAM SpA Agenzia Per il Lavoro filiale di Milano cerca per gruppo di ristoranti italiani dall' atmosfera conviviale e informale, attento alla formazione e alla crescita continua del proprio personale

CUOCO/ A
Il ruolo di cuoco è fondamentale per garantire un' esperienza culinaria autentica e di alta qualità. Il cuoco sarà responsabile della preparazione di piatti tradizionali italiani, contribuendo a mantenere l' atmosfera conviviale e informale che caratterizza i nostri locali sia in Italia che all' estero. La posizione richiede creatività, precisione e una profonda conoscenza della cucina italiana.

Responsabilità principali

1. Preparare e cucinare piatti italiani seguendo le ricette tradizionali e gli standard di qualità del ristorante.
2. Gestire l' approvvigionamento e la conservazione degli ingredienti, garantendo freschezza e qualità.
3. Collaborare con il team di cucina per ottimizzare i processi e garantire un servizio efficiente.
4. Mantenere pulizia e ordine nella cucina, rispettando le norme igienico-sanitarie.
6. Formare e supervisionare il personale di cucina meno esperto, promuovendo un ambiente di lavoro positivo.
7. Monitorare le scorte e segnalare le necessità di approvvigionamento al Responsabile di cucina

Requisiti

- Esperienza comprovata come cuoco/ a in ristoranti italiani, preferibilmente con brigate di cucina strutturate
- Conoscenza approfondita della cucina italiana e delle tecniche culinarie.
- Capacità di lavorare sotto pressione e gestire più ordini contemporaneamente.
- Competenza nell' uso di attrezzature da cucina professionali.
- Conoscenza delle norme igienico-sanitarie e delle pratiche di sicurezza alimentare.

Competenze tecniche richieste

- Abilità nella preparazione di piatti tradizionali italiani.
- Capacità di gestione delle scorte e degli approvvigionamenti.

Cosa offriamo
- Iniziale contratto a termine finalizzato alla stabilizzazione in azienda.
- Un ambiente di lavoro stimolante e collaborativo.
- Opportunità di crescita professionale

Luogo di lavoro: Ferno (VA)

Orario di lavoro: Full Time 6 giorni su 7 su orario continuato (no turno spezzato)

Ral: 21000 € - 23000 €

L’offerta si intende rivolta a candidati ambosessi, nel rispetto del D. Lgs. n. 198/ 2006 e ss. mm. ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento.

NAM Spa è un’ Agenzia per il lavoro che opera su tutto il territorio nazionale. Con oltre 20 anni di esperienza nel settore delle risorse umane, i professionisti Nam sono accomunati da una stessa vision che si traduce in un modello operativo vincente, dove candidati, aziende e lavoratori “ Cambiano le regole del gioco”: poche, semplici, ma imprescindibili, nell’interesse e nel rispetto di tutti i partecipanti.
Nam S. p. A. è autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro ( Aut. Min. 25/ 11/ 2021 Reg. Provv. autorizzazione albo informatico R138).


Requirements

Il cuoco è responsabile della preparazione e della presentazione dei piatti nel rispetto degli standard qualitativi del ristorante. La giornata tipica inizia con la pianificazione del menu giornaliero, tenendo conto delle disponibilità degli ingredienti e delle richieste speciali dei clienti. Il cuoco collabora strettamente con il team di cucina per garantire un flusso di lavoro efficiente. Partecipano a riunioni quotidiane per discutere le esigenze del giorno e coordinare le attività. La preparazione dei piatti richiede attenzione ai dettagli e capacità di risolvere problemi, come gestire eventuali carenze di ingredienti o modifiche dell'ultimo minuto. Il cuoco deve prendere decisioni rapide per mantenere la qualità e la tempistica del servizio. Utilizza attrezzature da cucina professionali e software per la gestione degli ordini e delle scorte. Le sfide includono la gestione dello stress durante i periodi di punta e l'adattamento a nuove tecniche culinarie. Le opportunità di crescita includono la possibilità di sperimentare nuovi piatti e influenzare il menu del ristorante, contribuendo al miglioramento continuo della qualità e della creatività culinaria.