Cuoco Capo Partita - Demi Chef - Sibari Green Resort

Job Description
BLUSERENA HOTELS &RESORTS – CHI SIAMO

La nostra storia è iniziata con un hotel sul mare.
Da allora il nostro gruppo è cresciuto fino a una dimensione internazionale.
Oggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort, a 4 e a 5 stelle, in moderni centri congressi e nella prestigiosa Ethra Thalasso SPA.
Gli hotel sono in Sardegna, Puglia, Sicilia, Calabria e Abruzzo, affacciati su spiagge meravigliose, e in Piemonte, nel comprensorio sciistico della Vialattea.
Offriamo circa 4. 200 camere e nei periodi di piena attività contiamo su circa 2. 500 dipendenti.
Vogliamo offrire ai nostri ospiti momenti che ricorderanno per sempre. Ascoltiamo i loro desideri per realizzare la vacanza che sognano.
Abbiamo cura e rispetto per i territori che ci ospitano, per la loro natura e il loro sviluppo.
È grazie a tutto questo, all’impegno di ogni giorno, che possiamo offrire esperienze indimenticabili, con tutta la passione e la cura dell’autentica ospitalità italiana.

OVERVIEW DELLA POSIZIONE

Per far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo Cuochi Capo Partita- Demi Chef de Partie, disponibili ad unirsi a noi per la stagione estiva 2025 con spirito di squadra, passione, entusiasmo per offrire un servizio di alta qualità, con attenzione ai dettagli e orientamento alla soddisfazione degli ospiti.

SEDE DI LAVORO

La posizione è aperta per la nostra struttura Sibari Green Resort a Sibari (CS) in Calabria.

AREA DI RESPONSABILITA’

A seconda del grado di esperienza e responsabilità, la risorsa si occuperà di:



• Supervisionare e gestire la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti nel rispetto del menù e secondo le indicazioni dello chef



• Essere responsabile della propria area di competenza



• Adattare il lavoro alle fluttuazioni del volume degli ospiti, assicurando sempre standard elevati di qualità



• Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualità delle preparazioni



• Controllare la qualità delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte



• Assicurarsi di mantenere le apparecchiature utilizzate in buone condizioni e pulite



• Garantire la pulizia e l’ordine dei luoghi di lavoro



• Attenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP)



• Garantire gli standard aziendali




RequisitiCONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE



• Esperienza pregressa (in hotel, villaggi e resort, mense, ristoranti)



• Ottima conoscenza delle tecniche culinarie, delle materie prime, della loro lavorazione e conservazione



• Precisione, velocità e attenzione al dettaglio



• Ottima manualità e capacità organizzative



• Serietà, professionalità, affidabilità



• Predisposizione al lavoro di squadra



• Flessibilità, capacità di adattamento e di problem solving



• Costante volontà di misurarsi in un contesto altamente professionale che ambisce a raggiungere i più alti standard di servizio



• Ottimo standing



• Conoscenza norme HACCP e sicurezza



• Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva



• La conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l’italiano costituisce titolo preferenziale



Inviando la candidatura si dichiara di aver letto l'informativa presente sul sito www. bluserena. it

#LAVORACONBLUSERENA


Requirements
Esperienza pregressa (in hotel, villaggi e resort, mense, ristoranti) Ottima conoscenza delle tecniche culinarie, delle materie prime, della loro lavorazione e conservazione Precisione, velocità e attenzione al dettaglio Ottima manualità e capacità organizzative Serietà, professionalità, affidabilità Predisposizione al lavoro di squadra Flessibilità, capacità di adattamento e di problem solving Costante volontà di misurarsi in un contesto altamente professionale che ambisce a raggiungere i più alti standard di servizio Ottimo standing Conoscenza norme HACCP e sicurezza Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva La conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l’italiano costituisce titolo preferenziale