Cuoco - Caldera Park Milano

Descrizione


My Chef, azienda leader nel settore della ristorazione commerciale, è alla ricerca di un cuoco per il ristorante interaziendale sito presso il centro uffici Caldera Park, in zona San Siro a Milano.

Mansioni:


• Trasporto delle merci e disposizione in ordine in cucina;


• Preparazione delle basi;


• Pulizia e preparazione degli ortaggi;


• Preparazione della "linea";


• Esecuzione di quanto richiesto di volta in volta dai rispettivi capi partita;


• Predisposizione dell’impiattamento e servizio di erogazione dei cibi;


• Utilizzo strumenti e macchinari da cucina;


• Applicazione delle disposizioni in materia di Qualità, Igiene e ambiente;


• Controllo di qualità degli alimenti approvvigionati;


• Attenzione e conoscenza della conservazione degli alimenti;


• Controllo dello stato di efficienza e pulizia di attrezzature ed utensili;


• Riassetto dei locali e degli strumenti;


• Pulizia delle macchine di cucina e pasticceria, i tavoli, le celle frigorifere, i piccoli utensili.

È previsto un inserimento al 4° liv. del CCNL Turismo e Pubblici Esercizi con contratto a tempo indeterminato.

Turnistica: 6 gg su 7 (o il sabato o la domenica) e saltuarimanete anche settimane a 5 gg su 7

Orario: dalle 5,30 (anche se l'entrata potrebbe essere dalle 5,30 alle 7,30, in base alle necessità di produzione). il sabato o la domenica si lavora solo la mattina: dalle 5,30/6,00 alle 12,00.



Requisiti minimi


Le persone che stiamo cercando devono:


• Ottime doti relazionali;


• ​ Orientamento al lavoro di squadra;


• Abilità manuali (velocità, praticità);


• Flessibilità e disponibilità oraria in base alle esigenze organizzative;


• Disponibilità a lavorare su turni, sabato e festivi;


• Automunito/motomunito;


• Abitazione vicina al luogo di lavoro;