Commis di sala/Commis Sommelier- Arnolfo

Contratto: tempo indeterminato

Descrizione dell'azienda Lo Chef Gaetano Trovato formato in Europa presso i migliori chef' è tornato nella sua Toscana natale per elaborare una cucina a base di prodotti biologici' rivisitando i genuini sapori delle Crete Senesi con uno spirito contemporaneo.
Territorio e Ricerca e Momenti contemporanei sono due suggerimenti di menù stagionali.
La carta include pasta fresca del giorno' vitello da latte allevato sulle colline di Siena' ma anche scampi' gamberi e pesce proveniente dalla costa tirrenica' una festa per gli occhi e per il palato.
Esperto sommelier' Giovanni Trovato vi guider attraverso una lista di 600 vini d'annata provenienti dalla Toscana e da altri territori.
Descrizione del lavoro La risorsa' all'interno del ristorante 2* Michelin e in affiancamento allo Chef de Rang' si occuper di: - Aiutare nella mise en place al tavolo - Aiutare a sbarazzare il tavolo dopo ogni portata - Portare le vivande dalla cucina alla sala - Pulire e mantenere pulite le aree di lavoro - Riordinare la sala Qualifiche - Diploma/ Laurea - Buona conoscenza della lingua inglese - Esperienza nel ruolo maturata in ristoranti gourmet e/o stellati' hotel 4* /5* ' Relais &, Chateaux - Completano il profilo: dinamicit ' attenzione al dettaglio ed alla cura del Cliente Informazioni aggiuntive - Contratto a tempo determinato (da maggio a ottobre ) con possibilit di assunzione permanente - Concrete possibilit di crescita professionale - CCNL Turismo.
L'inquadramento e la retribuzione verranno commisurati in base al profilo e all'esperienza - Disponibilit Full time con 2 giorni di riposo - Possibilit di alloggio

✔ Tempo pieno