CHEF DE PARTIE - RISTORAZIONE

Horecase Siamo esperti nella ricerca e selezione di personale qualificato per il settore HORECA .
Role: Per rinomato ristorante con sede a Roma, siamo alla ricerca di un Chef de Partie.
Activities: Preparazione e presentazione dei piatti del menù secondo gli standard qualitativi del ristorante.
Controllo delle scorte e ordinazione delle materie prime necessarie.
Gestione e formazione del personale di cucina nella propria sezione.
Assicurarsi che tutte le preparazioni rispettino le norme igienico-sanitarie e le direttive HACCP.
Supportare l’ Executive Chef e il Sous Chef nelle attività quotidiane e nell'innovazione del menù.
Required Skills: Diploma presso una scuola alberghiera riconosciuta o esperienza equivalente.
Almeno 2 anni di esperienza in una posizione simile, preferibilmente in ristoranti di alto livello.
Eccellente conoscenza delle tecniche di cucina moderna e tradizionale.
Ottima conoscenza degli standard e delle norme igienico-sanitarie.
Eccellenti capacità di comunicazione e team working.
Preferred Skills: Esperienza in cucine internazionali.
Conoscenza della lingua inglese, sia scritta che parlata.
Where: Roma.
Other info: Contratto a tempo indeterminato.
Retribuzione competitiva e pacchetto benefit adeguato all'esperienza.