Chef de Partie | Caruso a Belmond Hotel
Belmond
Ravello
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Azienda: Belmond Ravello
Principali compiti e responsabilità
– Preparare gli ingredienti base di ogni piatto del menù utilizzando le ricette dello Chef;
– Garantire che la cucina e le aree di preparazione degli alimenti rispettino gli elevati standard di pulizia e igiene.
– Coordinare e sovrintendere i Commis della propria partita nella preparazione, cottura e presentazione dei piatti.
Requirements
Competenze richieste
- Capacità comunicative: Comunica in modo chiaro e appropriato (sia in forma verbale che scritta).
- Intelligenza emotiva: è attento ai bisogni e all’emozioni dei nostri ospiti e dei colleghi, adatta il proprio stile nei loro confronti. Riesce a gestire le proprie emozioni in situazioni difficili.
- Collaborazione: è capace ed è desideroso di lavorare in squadra. Condivide informazioni e abilità; ricerca attivamente feedback costruttivi.
- Orientato ai risultati: fornisce elevati standard di servizio costanti e autentici per anticipare le aspettative dei nostri ospiti e colleghi. Ha un’attitudine proattiva. Sa riconoscere quali sono le priorità e prendersi le responsabilità dei propri compiti.
- Flessibilità: Riconosce quando è necessario utilizzare un approccio differente. È desideroso di provare e adottare nuovi modi di fare.
- Prospettiva Globale: tratta tutti gli altri con rispetto, indipendentemente dalla loro posizione, livello e background.
Richiediamo:
- Conoscenza dei vari metodi di lavoro, lavorazione materie prime, attrezzature e processi.
- Almeno due anni di esperienza nello stesso ruolo in strutture di pari livello.
Benefits
Offriamo:
Contratto stagionale secondo il C. C. N. L. Settore Turismo
Vitto e alloggio per non residenti
Attività di sviluppo e formazione
Opportunità di carriera all’interno del nostro gruppo di alberghi
A proposito di Belmond
Belmond fa parte del gruppo di lusso leader a livello mondiale, LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton. Belmond è stato un pioniere di viaggi di lusso eccezionali dal 1976. Il suo portafoglio si estende in 24 paesi con proprietà straordinarie che includono l'illustre treno Venice Simplon- Orient- Express, remote rifugi sulla spiaggia come Cap Juluca ad Anguilla, rifugi italiani come Splendido a Portofino e porte di accesso a meraviglie naturali come l' Hotel das Cataratas accanto alle cascate Iguassu in Brasile. Dai treni alle chiatte fluviali, dai safari lodge agli hotel, ogni proprietà unica ha una storia, una personalità e un'identità distintive.
L'essenza del marchio Belmond è costruita sulla sua tradizione, maestria artigianale e servizio genuino e autentico. Facciamo tesoro della storia guardando al futuro. Abbracciamo lo spirito comunitario e crediamo nel turismo responsabile e sostenibile. Belmond è un datore di lavoro che promuove le pari opportunità e si impegna a favore della diversità e dell'inclusione sul posto di lavoro.
✔ Belmond
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