Chef de Partie - Canteen

Belmond fa parte del gruppo di lusso leader a livello mondiale, LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton.

L'essenza del marchio Belmond si fonda sulla sua tradizione, sulla maestria artigianale e sul servizio genuino e autentico.

Stiamo cercando un Chef de Partie dinamico e motivato da inserire nel nostro team di cucina per la mensa aziendale. Come Chef de Partie, sarai responsabile della gestione di una sezione della cucina, assicurandoti che i piatti vengano preparati con eccellenza e nel rispetto delle normative igieniche e sanitarie.

Responsabilità principali:



• Gestire la preparazione e la cottura dei pasti secondo il menù stabilito.


• Mantenere alti standard di qualità e igiene nella sezione di competenza.


• Controllare la conservazione e l'utilizzo delle materie prime.




• Collaborare con il team di cucina per garantire il buon funzionamento del servizio.


Requirements



• Esperienza pregressa come Chef de Partie o in ruoli simili in cucina.


• Conoscenza delle tecniche culinarie e delle normative igieniche.


• Capacità di lavorare sotto pressione e gestire i tempi di servizio.


• Ottime doti organizzative e di leadership.


• Passione per la cucina e orientamento alla qualità.


• Disponibilità a lavorare su turni.


Benefits



• Contratto stagionale secondo il CCNL DELL’INDUSTRIA TURISTIC FEDERTURISMO CONFINDUSTRIA




• Attività di sviluppo e formazione




• Vitto e Alloggio