Chef de Partie - Canteen

Belmond fa parte del gruppo di lusso leader a livello mondiale, LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton.
L'essenza del marchio Belmond si fonda sulla sua tradizione, sulla maestria artigianale e sul servizio genuino e autentico.
Stiamo cercando un Chef de Partie dinamico e motivato da inserire nel nostro team di cucina per la mensa aziendale.
Come Chef de Partie, sarai responsabile della gestione di una sezione della cucina, assicurandoti che i piatti vengano preparati con eccellenza e nel rispetto delle normative igieniche e sanitarie.
Responsabilità principali : Gestire la preparazione e la cottura dei pasti secondo il menù stabilito.
Mantenere alti standard di qualità e igiene nella sezione di competenza.
Controllare la conservazione e l'utilizzo delle materie prime.
Collaborare con il team di cucina per garantire il buon funzionamento del servizio.
Requirements Esperienza pregressa come Chef de Partie o in ruoli simili in cucina.
Conoscenza delle tecniche culinarie e delle normative igieniche.
Capacità di lavorare sotto pressione e gestire i tempi di servizio.
Ottime doti organizzative e di leadership.
Passione per la cucina e orientamento alla qualità.
Disponibilità a lavorare su turni.
Benefits Contratto stagionale secondo il CCNL DELL’INDUSTRIA TURISTIC FEDERTURISMO CONFINDUSTRIA Attività di sviluppo e formazione Vitto e Alloggio