CHEF DE PARTIE - BAGLIONI REGINA ROMA
Baglioni Hotels & Resorts
Milan
30
Discreto
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Azienda: Baglioni Hotels & Resorts Milan
Con cura e attenzione ai dettagli, ci occupiamo di rendere meraviglioso ogni istante del soggiorno di lusso.
Principali attività: - Il coordinamento e la supervisione del team di cuochi all'interno della propria partita; - La sincronizzazione del team con il resto della cucina per la preparazione coordinata dei piatti sulla base dell'ordine di uscita; - La comunicazione corretta all'interno del team , al fine di assicurarne l'armonioso funzionamento; - Il rispetto della normativa igienico sanitaria e delle norme HACCP; - La verifica dell 'impeccabilità estetica del piatto prima dell'uscita in sala.
Richiediamo: - Precedente esperienza nello stesso ruolo per almeno due anni in hotel 4 stelle o di pari categoria; - Dimestichezza con i vari tagli e pulizia delle materie prime; - Conoscenza delle basi della cucina italiana; - Costante ricerca di sviluppo personale; - Flessibilità e self control.
Offriamo: Contratto a t/d; Attività di sviluppo e formazione; Opportunità di carriera in Baglioni Hotels &Resorts.
✔ Baglioni Hotels & Resorts