CHEF DE PARTIE ad AMSTERDAM con giornata di prova su BARI
YesWeWork
Bari
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Azienda: YesWeWork Bari
Sarà responsabile della preparazione, della cottura e dell’impiattamento di primi e/o secondi piatti, nonché del controllo qualità delle scorte alimentari e della loro corretta conservazione.
Mansioni principali: Sovrintendere alla preparazione della linea e alla disposizione di ingredienti e attrezzature relativi alla propria partita Cottura di Primi piatti e/o Secondi piatti Coordinare e supervisionare le attività dei commis di cucina Controllo qualità e selezione degli ingredienti Accertarsi del corretto impiattamento e del rispetto degli elevati standard estetici del ristorante Monitorare le giacenze delle scorte alimentari e gestirne approvvigionamento, etichettatura e conservazione Assicurarsi del rispetto di tutte le norme igienico sanitarie previste dall’HACCP Requisiti Disponibilità a lavorare all’estero e al trasferimento su Amsterdam Disponibilità a sostenere una giornata di prova presso un ristorante sito a Bari prima del trasferimento Diploma Alberghiero Pregressa esperienza (almeno 3 anni) nella mansione, presso ristoranti di livello con servizio a la carte Specializzazione nella gestione delle partite primi e secondi piatti Conoscenza delle procedure di preparazione delle linee di propria competenza Buona conoscenza della lingua Inglese Conoscenza delle gerarchie di una brigata di cucina Capacità di leadership, di gestione e collaborazione con il team Buona organizzazione e dinamicità Abilità, creatività e senso dell’estetica nella presentazione delle pietanze Resistenza allo stress Conoscenza delle norme igienico-sanitarie HACCP e delle corrette procedure di conservazione degli alimenti Altre informazioni Riepilogo: Cercasi Chef de Partie ( Cuoco Capo Partita / Cuoco di Linea) Luogo di lavoro: Ristorante Italiano Fusion Sede: Amsterdam Giornata di prova/formazione iniziale presso ristorante simile a Bari Contratto iniziale a tempo determinato full time di 3 mesi con possibilità di stabilizzazione Inquadramento e retribuzione saranno definiti in sede di colloquio in base alle competenze del candidato Possibilità di crescita professionale Le spese di viaggio ad Amsterdam sono a carico dell’azienda assumente Alla risorsa verrà riconosciuto un rimborso per la copertura delle spese di affitto nei 3 mesi iniziali Se vuoi lavorare all’estero, in una città splendida come Amsterdam e in un ambiente di lavoro raffinato ed elegante, cogli al volo questa opportunità e apprestati a vivere un’esperienza professionale stimolante e appagante, rispondi subito a questo annuncio allegando il tuo curriculum.
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