Capo partita per ristorante e pizzeria
Restworld
Brescia
60
Buono
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Azienda: Restworld Brescia
La persona ideale per il ruolo ha almeno 3 anni d'esperienza nella medesima mansione e e una buona comprensione delle operazioni di una cucina professionale.
Le persone selezionate nello specifico si occuperanno di:garantire la conservazione corretta delle materie prime alimentarimantenere l'area di lavoro pulita e ordinata, nonché la cucina in generalegestire le comande della cucina, relativa alla propria partitamonitorare l'utilizzo dell'attrezzatura da cucinaimpiattare le pietanzepreparazioni per il servizio Contratto Il contratto offerto è a tempo indeterminato.
L'impegno richiesto è a tempo pieno con turni variabili distribuiti su 6 giorni alla settimana.
La turnazione comprende 10 servizi settimanali e prevede una giornata intera di riposo e due mezze giornate Lo stipendio offerto è compreso tra 1. 600€ e 2. 000€ mensili netti e sarà , in ogni caso, adeguato alle competenze e alle esperienze della persona.
Competenze necessarie Autonomia gestione della posizione Conoscenza tecniche di taglio Conservare le materie prime per alimenti Garantire la pulizia dell'area di lavoro Gestione comande della cucina Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze Preparazioni Rispettare le porzioni standard Tecniche di cottura moderne Utilizzare gli strumenti di cucina Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti Riferimento: offerta-di-lavoro-cuoco-capo-partita-montichiari-nyc Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Montichiari
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