AIUTO CUOCO/A MENSA AZIENDALE

Posizione AIUTO CUOCO/A MENSA AZIENDALE La figura si occuperà di supportare il cuoco della mensa aziendale in varie attività quali: Preparazione di pasti prevalentemente al forno, tranne pasta/riso e legumi che vengono preparati su piastre ad induzione Preparazione di lievitati quali pizze, focacce e torte, Pulizia della cucina, cappe e forno La cucina proposta è salutare e tiene conto delle varie restrizioni alimentari di carattere religioso, e degli allergeni Supporto nella preparazione degli ordini della materia prima ai vari fornitori Supporto nella preparazione degli ordini di detersivi, e del necessario per la cucina In cucina vengono utilizzati anche affettatrici, planetarie, impastatrici, robot da cucina Supporto alle incombenze di compilazione modulistica richiesta dall’ Haccp.
Somministrazione di vino, riservato solo agli ospiti: vengono preparati già i bicchieri di vino che gli ospiti ritirano al banco in autonomia.
Requisiti Esperienza di almeno 2 anni in ambito ristorazione Corso di haccp in corso di validità Conoscenza base della lingua inglese e francese, altre lingue sono gradite Altre informazioni Orario di lavoro: dal lunedì al venerdì, con orario 7-15 Il ristorante aziendale è riservato ai soli impiegati (30 persone circa), e agli ospiti/clienti aziendali.
Non è previsto servizio al tavolo.
La figura dovrà supportare l’attuale cuoca nell’espletamento di tutte le sue incombenze.
Luogo di lavoro: BRA (CN) Aut.
Min. n° 000193 del 18/12/2017 - i candidati ambosessi (D.
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